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Muer。流光細嚼 -- Muer 諮商心理師
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好吃爆表的「錦富」之行

以下是食物大軍們 滷鮑魚和小扇貝? 很好吃 新鮮鯛魚,不錯吃,但因為一下子就吃光光了來不及感受味道 本來應該是第一道前菜的酒釀蕃茄,是好吃,但我覺得在不老部落吃到的更讚 很好吃的鰤魚,雖然我對紅紅那塊很「魚味」的部位還是很不行, 但已經是我吃過最好吃的鰤魚了 而且很肥 非常令人驚豔的海膽 據說是當天從宜蘭北關來的,其實我不太喜歡吃海膽, 連當初去北海道釧路吃海膽我都覺得有種味道我不喜歡, 可是這個海膽完全不會,真的超好吃!! 滿滿是蛋的螢火烏賊(是日本所謂的螢烏賊嗎?) 不錯吃, 喜歡吃烏賊的Komet非常愛 黑鮪魚刺身,又是驚人的一品, 因為我不喜歡吃鮪魚,但是這塊黑鮪魚非常新鮮好吃!! 微炙肉鯽仔 不錯吃 但沒有很驚豔 又是讓我感動的一品:甜蝦 大概是因為我超愛吃蝦,這甜蝦超新鮮超甜沒有腥味, 讓我吃的超開心 塞飯烤的甜蝦頭,吸滿蝦膏的飯,超好吃! 白旗魚,不錯吃,不過我沒有覺得很驚豔, 但比起一般的旗魚的確品質不錯 非常好吃的微炙黑鮪魚皮下脂肪,帶有柚子香, 不過柚子香有點太明顯稍微掩蓋了黑鮪魚的香氣, 不過還是很好吃!!! 帶皮鯖魚,好像有微炙? 不過我覺得還好...因為我本來就不太喜歡吃生的鯖魚 超好吃的炸牛蒡絲+蔥花鮪魚旗魚皮下脂肪手捲, 除了說讚我不知道該說什麼,真的讚 傳說中的「滷肉飯」:海膽鮭魚卵蔥鮪丼,海膽不用說了當然好吃, 醃醬油的鮭魚卵也非常好吃! 但是我對鮭魚卵實在不太拿手, 吃太多就會被打敗..... 但這碗如果小一點,或是喜歡鮭魚卵的朋友應該會覺得很愛 黑鮪魚下巴!!!又是好吃的一品,不過第一塊稍微有點過冷, 但比起TORO我覺得這個更好吃! 小師傅說我們今天賺到,平常很少有黑鮪魚下巴的貨呢! 烤黑鮪魚下巴,別覺得他其貌不揚,真 的 很 好 吃 但是我覺得我好像有點被那碗滷肉飯打敗了..... 清蒸還是水煮螃蟹,我忘了, 不錯吃但是我覺得吃螃蟹真的很麻煩耶.... 不過Komet蠻喜歡的 螳螂蝦,很多卵,不過這大概是裡面我最不喜愛的一品了 很大的蛤蠣湯,蛤蠣很新鮮,不過湯口味稍微有點重... 很適合拿來當下酒菜的炸肉鯽仔魚皮 有酒漬蕃茄的水果,好吃 追加的台灣種玉米筍,整根都可以吃,超讚!!! 其實今天要來錦富時稍微有點忐忑不安, 看過很多人的食記,雖然說這家東西是公認好吃, 但服務態度似乎褒貶不一(該說貶比較多?) 這天一去,俞師傅果真是酷酷的感覺很有個性, 但也是會教我們一些吃法和閒聊個幾句, 我覺得我還蠻愛師傅這個調調的 另外一位比較年輕的師傅, 一直很貼心的告訴我們每樣菜的特色、一些魚獲的小常識, 也很親切的跟我們閒聊,感覺很好~~ 而幫我們收盤子和加水的婆婆也很客氣啊~~ 很殷勤的過來問我們要不要加水, 要換盤的時候也是很快的就幫我們更換, 其實我們完全沒有感受到服務態度不周的問題.... (不過的確其他的服務人員比較沒有笑容,但也沒有大影響) 不知道是不是因為我也是婆婆每加一次水、 每換一次盤就也很客氣的跟婆婆說謝謝, 總之就服務這點想來替錦富平反一下~~謝謝兩位師傅和婆婆~~~ 那天是個很棒的一晚和一餐,我想以後有機會,我會在去錦富光顧的~~
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